[adjectif] Gris irisé et changeant, comme la couleur de la gorge des pigeons. Exemple: `Des rideaux `gorge-de-pigeon`.`[adverbe] Dont la forme évoque la gorge d'un pigeon. Exemple: ` Il est impossible de voir quelque chose de plus élégant, de plus noble et de plus gracieux qu’un étalon andalou avec sa belle crinière tressée, sa longue queue bien fournie qui descend jusqu’à terre, son harnais orné de houppes rouges, sa tê...
D'une couleur ayant des reflets changeants.